Почему воздушные шары в Каппадокии всегда взлетают на рассвете?

Вы задумывались, почему для полёта на воздушном шаре в Каппадокии нужно просыпаться уже в 04:45 утра? От термического баланса до скорости ветра — все технические детали здесь.